Κίνα: Δημιούργησαν βρώσιμο μύκητα που μπορεί να αντικαταστήσει το κρέας

Ερευνητές στην Κίνα κατάφεραν να δημιουργήσουν έναν νέο τύπο βρώσιμου μύκητα, ικανό να χρησιμοποιηθεί ως πλήρης αντικαταστάτης κρέατος.

Η ερευνητική ομάδα χρησιμοποίησε ως βάση τον Fusarium venenatum.

Οι επιστήμονες «απενεργοποίησαν» δύο γονίδιά του, τροποποιώντας τον τρόπο που αναπτύσσεται και μεταβολίζεται.

Το αποτέλεσμα;

Ένας μύκητας: 

εύπεπτος,

πιο θρεπτικός από τις συνηθισμένες πηγές πρωτεΐνης,

με γεύση και υφή που θυμίζουν εντυπωσιακά το κρέας.

Το μέλλον προβλέπεται δυσοίωνο... Τα πάνω κάτω στη φύση. 

Η τακτική μείωσης της αγροτικής και κτηνοτροφικής παραγωγής παγκοσμίως, σε συνάρτηση με την αύξηση του πληθυσμού εγκυμονεί κινδύνους. 

Ολα για το χρήμα...

Ακολουθήστε το newplanet09.gr στο Google News και στο instagram για να ενημερώνεστε για όλα τα τελευταία άρθρα μας.