Η Παραδοσιακή «Βαρβάρα» (Γλυκό)

Το πιο διαδεδομένο έθιμο είναι η παρασκευή και η διανομή του γλυκού «Βαρβάρα» ή «ασουρές» ή «πολυσπόρια». 

Το γλυκό φτιάχνεται για να τιμήσει την Αγία και πιστεύεται ότι προστατεύει τα παιδιά από ασθένειες.

Αποτελείται κυρίως από βρασμένο σιτάρι (κολυβόζουμο, σταρόζουμο), αναμεμειγμένο με διάφορα υλικά όπως ξηρούς καρπούς (καρύδια, αμύγδαλα), αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες), σουσάμι, και μερικές φορές ρόδια, ανάλογα με την τοπική παράδοση.

Παραδοσιακά, οι οικογένειες μοιράζουν τη «Βαρβάρα» σε γείτονες και φίλους, οι οποίοι με τη σειρά τους πρέπει να ανταποδώσουν γεμίζοντας το δοχείο με το δικό τους γλυκό.

Ακολουθήστε το newplanet09.gr στο Google News και στο instagram για να ενημερώνεστε για όλα τα τελευταία άρθρα μας.